Et kassesystem for restaurant må gjøre to ting samtidig: holde Skatteetaten fornøyd, og holde tritt med en servitør som har fire bord som vil betale på én gang. De fleste systemer klarer det første. Færre klarer det andre.
Det loven krever
Siden 2019 må alle bokføringspliktige i Norge bruke et kassesystem som oppfyller kassasystemloven og kassasystemforskriften. I praksis betyr det:
- Produkterklæring. Leverandøren må ha erklært til Skatteetaten at systemet oppfyller kravene. Du som bruker skal kunne vise til erklæringen.
- Elektronisk journal. Alle salg, korrigeringer og returer logges og kan ikke endres i ettertid.
- X- og Z-rapport. X-rapporten viser dagens tall så langt; Z-rapporten avslutter dagen og nullstiller. Z-rapporten er dagsoppgjøret ditt.
- SAF-T Kassasystem. På forespørsel fra Skatteetaten må du kunne eksportere journalen i det standardiserte SAF-T-formatet.
- Kvittering til kunden. Alltid tilbud om kvittering, og tydelig merking av treningskvitteringer og kopier.
Et system som ikke kan vise deg Z-rapporten for i går eller eksportere SAF-T, er ikke et kassesystem – uansett hvor fint det ser ut.
Det loven ikke krever, men hverdagen gjør
Bordene, ikke bare bongene
I en restaurant er en regning knyttet til et bord, ikke til en kø. Kassen bør vise det samme bordkartet som bestillingssystemet, slik at «bord 7 vil betale» er ett trykk, ikke et søk. Deling av regning – på personer, på retter eller likt – er hverdag, ikke unntak.
Store trykkflater og få steg
En servitør bruker kassen med én hånd, i dårlig lys, mens noen snakker til henne. Menyen må være bygget for tommelen: store knapper, tydelige kategorier og de vanligste handlingene innen ett eller to trykk. Alt som krever en meny inne i en meny, blir feil i rushet.
Kjøkkenet får beskjed uten at noen roper
Når en bestilling er sendt, skal den dukke opp på kjøkkenskjermen med rett gang og rett bord. Og når retten er klar, skal riktig servitør få beskjed – gjerne på klokka – i stedet for at tallerkenen står under lampa.
Dagsoppgjør uten regneark
Åpne dagen med veksel, stemple inn, ta betalinger, og lukk dagen med en Z-rapport som stemmer med det som faktisk ligger i kassen. Kortoppgjør og kontanter bør avstemmes i samme bilde.
Kasse og bordbestilling i samme system
Det som sparer mest tid, er ikke en enkelt funksjon, men at kassen kjenner gjesten. Når bestillingen, bordet, allergien og regningen lever i ett system, slipper teamet å skrive det samme inn to ganger – og gjesten slipper å gjenta seg.
Yasi POS er en del av Yasi, sammen med bordbestilling, kjøkkenskjerm og vaktplan. Kassen er bygget for norske forhold med mva, X/Z-rapporter og SAF-T-eksport, og er inkludert i Complete-planen. Vil du se den i bruk? Book en demo.
Kort oppsummert
- Krev produkterklæring, elektronisk journal, X/Z-rapporter og SAF-T-eksport – det er minimum.
- Velg deretter etter hvor godt systemet fungerer klokka 19:45 på en lørdag.
- Jo mer kassen henger sammen med bestilling og kjøkken, jo mindre dobbeltarbeid.
Se hvordan Yasi passer restauranten din
Bordbestilling, kasse, kjøkkenskjerm, vaktplan og anmeldelser i ett system – laget i Norge, av folk som driver restaurant selv. Prøv gratis i 14 dager.